“元旦前后，我们合作社累计向越南等东南亚国家出口鲟鱼4批次30多吨，货值90万元。最近，国内市场鲟鱼需求量也大增，我们的冷水鱼供不应求，目前已出售30多吨，货值100万元左右。开年伊始，我们就迎来了国际、国内市场两个开门红，现在鲟鱼一天一个价，估计今年我们合作社收入500万元以上。”面对当前火爆的冷水鱼销售行情，陕西省商洛市商南县黑龙水产养殖专业合作社负责人张剑虹喜悦之情溢于言表。
张剑虹前些年在铜川、山西等地煤矿务工，挣得了人生第一桶金。他看到家乡商南县十里坪镇的环境和气候优势，萌生了养殖冷水鱼的想法。说干就干，他联系了几个老乡合伙出资100多万元，在家乡创办了商南县黑龙水产养殖专业合作社。该合作社占地面积27亩，2017年成立至今，有效利用当地丰富的冷水流资源，大力发展冷水鱼养殖及繁育、水产品销售、加工等产业。企业不断推动冷水鱼产业转型升级，现已熟练掌握从苗种培育到成鱼养殖的生产技术，出口的鲟鱼口碑良好，很受国际市场欢迎。
“十里坪镇位于滔河上游，山绿水清，有着得天独厚的地理优势，生态资源禀赋，山间溪流众多，生态环境优越，我们合作社正是依托这得天独厚的自然资源发展起来，建有标准化鱼池70个12000平方米，配套建设蓄水池、配水池2个200m2，冷库1座，水电路配套设施齐全，主要养殖品种为鲟鱼、三文鱼等冷水鱼类。养殖用水水源引自黑龙潭及周边三股优质山泉水，水温四季恒定，水量充足，水体溶氧充足，酸碱度适中，水质洁净无污染。由于冷水鱼喜栖息于清澈、水温较低，溶氧较多、流量充沛的水域，优质的水域条件非常适宜养殖冷水鱼，我们这里出产的鱼口感好，味道鲜，堪称‘好山好水好山泉，原汁原味原生态’”。张剑虹说。
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商南县黑龙水产养殖专业合作社探索出按照“合作社＋农户”的模式，建立了“土地流转、配股分红、劳务带动”三种带富方式，黑龙水产养殖合作社吸纳18户脱贫户，每户年均增收5000元左右，较好发挥了带贫益贫作用，使商洛冷水鱼品牌国内叫得响、国外销售畅，走出了一条“发展一个产业、带活一片经济、富裕一方群众”的乡村振兴新路子。
家门口就有收入，对于今年53岁，家住十里坪镇十里坪社区的脱贫户曹盛华来说曾经是一件想也不敢想的事，而现在自己不仅成为黑龙水产养殖专业合作社养殖场的一名固定工人，还有了一笔稳定的收入。看着肥美的鲟鱼，他脸上露出满意的笑容，一边喂鱼一边告诉记者：“这里山清水秀，纯净的山泉水对养冷水鱼提供了非常好的养殖条件，产量很好。我就在这里已经有近两年了，主要负责渔场管理、巡塘、清洗鱼池、喂鱼、捕鱼、装车等工作，每个月有3000多元的工资，家庭的收入全靠它。”
商南县黑龙水产养殖专业合作社建设以来一直坚持生态与发展并重，不仅使一个穷山沟变成现在的聚宝盆，也成了附近村民就近务工的重要渠道，先后获得“国家水产健康养殖示范场”等称号，也是商洛市首家出口创汇水产养殖企业。张剑虹说：“下一步，我们将扩大养殖规模，提升科学养殖水平，建立规范养殖基地，完善冷水鱼产业链条，提高产品附加值，同时培养一批专业化冷水鱼养殖工人、水产加工技术工人，带动周边更多群众务工增收。”
在商南县十里坪镇，当地通过招商引入商南县格瑞生态农业有限责任公司，于2014年1月建成投产，主要从事三文鱼全产业链开发，2017年获批为国家级水产健康养殖示范场。冷泉鱼产、加、销全产业链模式，不仅带动了周边群众致富，生产的三文鱼加工系列产品也走出大山，销往西安、武汉、南京等大城市。
据该公司负责人介绍，目前，他们建成工厂化流水养殖面积8000平方米，饲料储藏车间200平方米，冷链加工车间300平方米，配备各类冷链加工设施设备20多台套，年产商品三文鱼200吨、加工产品50吨，年销售收入2500万元。在这干净流动的山泉水中生长的秦岭冷泉鱼，口感鲜嫩、营养丰富，供不应求。
位于商南县金丝峡镇太子坪社区的商南县左溪水产养殖有限公司的冷水鱼养殖基地，主要养殖金鳟、虹鳟、鲟鱼等主养品种。该公司依托金丝峡国家5A级景区优势，突出生态为本、渔业筑基、休闲赋能、文旅融合的功能特色，倾力打造冷水鱼养殖、休闲垂钓、餐饮品鉴、旅游观光的现代渔业产业园区。公司负责人高鸿涛介绍说，生态绿色的冷水鱼深受游客喜爱，销售前景良好，也带动当地群众增收致富。该公司年销售15万斤冷水鱼，产值400万左右。现在在公司长期务工的群众有5人，季节工50多人，人均月收入在3500-5000元左右。
“好山好水出好鱼”。近年来，商南县立足资源禀赋，充分利用高山冷水资源，依托滔河、丹江、清油河、县河等重要河流流域的渔业资源，重点在十里坪镇、金丝峡镇、过风楼镇、赵川镇等冷水资源丰沛区，大力发展冷水鱼适度规模养殖，加快培育秦岭冷泉鱼产业集群。加快建设冷水鱼原（良）种场和良种引进繁育示范基地，支持有品种、有技术、管理规范、融资能力强的规模企业牵头，采取“公司+专业合作社+养殖散户”等形式，建设冷水鱼标准化养殖示范基地。支持格瑞公司、黑龙合作社、左溪公司、瑞诚公司、满昌公司、老公社合作社等骨干企业围绕种苗繁育、冷链加工、出口创汇、电商营销、渔旅融合和品牌打造等环节，通过延链、补链、强链，打造一批链主企业。大力发展水产品加工，支持开发以冷水鱼为原料的鱼糜产品、鱼肉松、鱼子酱、鱼油、鱼罐头、休闲食品等各类高附加值产品。大力开展秦岭冷泉渔业品牌建设，加快培育以“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌为统领、企业品牌为主体、产品品牌为支撑的渔业品牌体系。截至目前，商南县发展规模养殖户73家，现有冷泉鱼养殖面积近6万平方米，涵养三文、鲟鱼、金鳟、罗非、大鲵等10多个品种，养殖面积8000余亩，年产冷泉鱼800余吨，打造渔家宴32家，有力促进了渔业增效、农民增收。
如今，一个个冷泉鱼养殖场俨然成为老百姓致富增收的“聚宝盆”，秦岭冷泉渔业已成为加速乡村振兴、升温康养产业的“热产业”。
“我们计划到2025年，全县冷水鱼总产量达1000吨，总产值1亿元。打造培育冷水鱼全产业链总产值超过5000万元的示范镇1个，超过1000万元的示范镇1-2个，基本形成以加工外销及出口为导向的冷水鱼全产业链发展模式，建成响誉全省的冷水鱼产业带和出口加工示范区。”商南县水产工作站站长吴相华信心满怀的说。
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