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4月7日，记者来到临潼区穆寨街道东岳村。刚进村，一阵阵清香扑鼻而来，放眼望去，山野间、田地里、路两旁、房前屋后，到处是密密麻麻的香椿树，一簇簇棕红色的嫩芽遍布枝头。村民们或借助工具或徒手采摘，不停穿梭在香椿林中忙碌着。
“我们这里四周高山环绕，很少有风，很适合香椿生长。”东岳村村民黄峰边整理香椿边向记者仔细介绍，“我们的香椿跟超市常见的大棚香椿不一样，纯天然无污染，不施任何化肥，颜色红润，叶柄粗壮，香味浓郁，渣少味甜，没有苦涩味。每年香椿刚发芽，很多商贩直奔东岳村，点名只要我们的香椿。”在农户家门口，时不时遇到前来收购香椿的客商。“穆寨香椿在外面名气很大，我们已经合作很多年了，今天也是专门开车过来收购香椿的。”客商王选民说。
在穆寨街道，村民不仅可以自己销售香椿，还可以统一交给村委会代为销售。近年来，业池村大力发展特色种植业，采取“政府+企业+村集体合作社”直销的模式，统一收购，实现劳动力就近就业，促进特色产业发展，助力乡村振兴。“我今天早上七点起来摘香椿，现在已经摘了十几斤了，三个小时纯收入一百多元。”业池村农户刘芹红一边把满满一大篮香椿递给村委会负责收购的工作人员，一边对记者说。穆寨街道香椿种植遍及整个辖区，主要以业池村和东岳村为主，现有种植面积2500余亩，年可采摘香椿3万余斤。截至目前，已累计收购香椿8000斤。
近年来，穆寨街道抢抓乡村振兴战略，充分发挥特色农业优势及生态环境优势，大力发展香椿产业，带动群众增收致富，壮大村集体经济。下一步，穆寨街道将依托优良地理气候优势，扩大种植规模，增加香椿产量，引进先进设备和技术，持续发展香椿深加工，以香椿种植促进产业振兴，带领群众走出更多绿色发展的致富路，推动穆寨街道乡村振兴更上台阶。
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